W trakcie studiów studenci zdobywają wiedzę  z zakresu nauk podstawowych, hodowli   i chowu zwierząt gospodarskich, genetyki, metod hodowlanych, żywienia zwierząt, nauk agrotechnicznych, organizacji rynku i marketingu w obrocie produktami pochodzenia zwierzęcego i pasz, a także nabywają umiejętności posługiwania się rachunkiem ekonomicznym oraz środkami informatycznymi w sterowaniu i kontroli procesów produkcji zwierzęcej.

Wydział Bioinżynierii Zwierząt UWM w Olsztynie jest pierwszym i aktualnie jedynym wydziałem w Polsce kształcącym na kierunku zootechnika, wyróżnionym przez Polską Komisję Akredytacyjną oceną wyróżniającą.

Absolwenci kierunku zootechnika są przygotowani do podjęcia pracy w gospodarstwach rolnych, fermach hodowlanych i towarowych, ośrodkach doradztwa rolniczego, przedsiębiorstwach przetwórstwa produktów pochodzenia zwierzęcego, przemyśle paszowym, laboratoriach specjalistycznych, a także w szkolnictwie zawodowym oraz administracji państwowej.

Zootechnika studia I stopnia